Bananenbrood is een traditionele cake met een sponsachtig, vochtig en zeer zacht deeg. Als je dol bent op dit recept, maar op zoek bent naar een gezondere optie, dan zit je hier goed.
Bananenbrood is een bakklassieker, maar bevat vaak veel suiker en geraffineerd meel. Daarom brengen we je in deze post een gezond, veganistisch en eiwitrijk bananenbrood recept. Heerlijk en perfect om op elk moment van de dag van te genieten en je vol energie te voelen.
Met voedzame en makkelijk te vinden ingrediënten is deze versie van bananenbrood makkelijk te bereiden en bevredigt het tegelijkertijd je smaakpapillen en je lichaam.
Suikervrij bananenbrood
De belangrijkste zoetstof in deze cake is rijpe banaan, die ook een zachte textuur en sponsachtige consistentie aan het deeg geeft.
Dit recept is ook glutenvrij, omdat we boekweit gebruiken; en veganistisch, omdat we het bereiden met olijfolie.
Bananenbrood is perfect voor elk ontbijt, tussendoortje of voor bij een middagpraatje met vrienden. Je kunt het op zichzelf eten, of opwarmen en dan besmeren met boter en jam, of gewoon dippen in een hete thee of kruidenthee.
Ingrediënten:
- 100 g boekweitmeel
- 100 g rijstbloem
- 50 g maïszetmeel
- 4 rijpe bananen
- 15 g bakpoeder
- 100 ml. van water
- 100 ml. olijfolie
- 50 g hennep proteïne
- 50 gr. kokossuiker of je favoriete zoetstof
- 2 theelepels Ceylon kaneel
- Een snufje zout
- Hennepzaad voor decoratie (optioneel)
Alle ingrediënten in onze sectie Hennep Voeding
Voorbereiding:
- Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix goed.
- Giet het mengsel in een bakblik en bak 45 minuten in de oven op 180ºC.
- Garneer met hennepzaadjes bovenop. Serveer met een kruidenthee en een goed gesprek na het eten.
Voedingscommentaar
Bananenbrood is een ideale cake voor winterse ontbijtjes, om gloeiend heet op te dienen. Je kunt het in een lange vorm maken, in plakjes snijden en invriezen. Haal de avond van tevoren een paar plakjes uit de vriezer, zodat je elke ochtend een gezonde biscuit als ontbijt hebt.
Het bananenbrood recept dat we voor je hebben voorbereid is van nature glutenvrij, suikerarm en zuivelvrij, waardoor het geschikt is voor veganistische en vegetarische diëten.
Wat zijn de voedingsvoordelen van gezond bananenbrood?
Vanuit voedingsoogpunt zijn bananen een uitstekende bron van kalium. Maar we willen niet dat je achterblijft met deze cliché, ietwat lege informatie, en dat is het dan. Als je ons toestaat, omdat je zo ver bent gekomen, zullen we je kort iets interessants vertellen over voeding die erg rijk is aan kalium, zoals bananen.
Kalium is een vochtafdrijvend mineraal dat helpt om zout (natrium) uit het lichaam te verwijderen en het hart goed te laten functioneren. En hier is een andere zin die je waarschijnlijk wel eens hebt gehoord:“zout veroorzaakt hoge bloeddruk“.
Het is wetenschappelijk bewezen dat zout eten geen hoge bloeddruk veroorzaakt. Maar we weten dat zout de behoefte aan kalium verhoogt, omdat kalium nodig is om het uit het lichaam te verwijderen. En hoeveel kaliumhoudende voedingsmiddelen eten we? De realiteit is dat we de neiging hebben om zout aan elk gerecht toe te voegen en weinig kaliumrijk voedsel eten. Zou dit verband kunnen houden met het feit dat zoveel mensen een hoge bloeddruk hebben? Uit recent onderzoek blijkt van wel!
Studies leggen een verband tussen de hoge percentages hypertensie in de westerse samenleving en de enorme wanverhouding tussen natrium en kalium in de voeding. Met andere woorden, de mythe dat zout hypertensie veroorzaakt, is misschien niet alleen zout, maar een hoge zoutinname in combinatie met een lage inname van kaliumrijk voedsel….. Eet dus zoveel mogelijk voedingsmiddelen met kalium! Bananen (vooral), aardappelen en kruiden staan bovenaan de lijst.
Bananenbrood, voornamelijk gemaakt van rijpe bananen, kan je voorzien van een goede hoeveelheid kalium. Het is ook een recept dat rijk is aan vezels, die het spijsverteringsstelsel helpen om beter te functioneren.
Ken je de voordelen van het toevoegen van hennepproteïne aan bakrecepten?
Hennep proteïne is een voedingsmiddel in poedervorm dat slechts één ingrediënt bevat: gemalen hennepzaad. Hennep proteïne toevoegen aan bakrecepten is een geweldige manier om het gehalte aan proteïne en omega-3 essentiële vetzuren te verhogen en tegelijkertijd een milde, gezonde smaak aan recepten toe te voegen.
Kortom, bananenbrood is een heerlijke en voedzame optie voor wie op zoek is naar een lekkerder en gezonder alternatief voor traditioneel brood.
We hopen dat je hennepproteïne eens zult proberen met dit gezonde bananenbrood recept. Dit is een heerlijk alternatief om optimaal gebruik te maken van die rijpe bananen die lange tijd in de fruitschaal hebben gelegen. Onthoud dat je hennep proteïne kunt kopen in onze hennepvoedingswinkel .
Je kunt het recept ook aanpassen aan je eigen smaak: voeg noten, chocoladesnippers, maanzaad toe, bananenbrood met geraspte kokos, met pindakaas, met yoghurt, of maak een versie met een vleugje sultana’s…
Het eindresultaat is een luchtig, smaakvol brood dat perfect is om van te genieten. Durf dit heerlijke recept te proberen!
¿Qué beneficios tiene la repostería con proteína de cáñamo?
¿Qué beneficios tiene el plátano?
[cannactiva-mostrar-newsletter titulo=”¿Te ha gustado nuestra receta? Suscríbete a nuestra newsletter para aprender sobre cáñamo, cannabis y CBD. Además disfrutarás de descuentos exclusivos en la CBD shop.” titulo-tipo=”p” tema=”default”]
Meer interessante recepten uit ons receptenboek
Ontdek meer recepten van Cannactiva