O pão de banana é um pão de ló tradicional com uma massa esponjosa, húmida e muito macia. Se adora esta receita, mas está à procura de uma opção mais saudável, está no sítio certo.
O pão de banana é um clássico da pastelaria, mas contém frequentemente quantidades elevadas de açúcar e farinha refinada. Por isso, neste post trazemos-lhe uma receita de pão de banana saudável, vegan e rica em proteínas. Delicioso e perfeito para saborear a qualquer hora do dia e sentir-se cheio de energia.
Com ingredientes nutritivos e fáceis de encontrar, esta versão de pão de banana é fácil de preparar e satisfaz o seu paladar e o seu corpo ao mesmo tempo.
Pão de banana sem açúcar
O principal adoçante deste pão de ló é a banana madura, que também dá uma textura suave e uma consistência esponjosa à massa.
Esta receita também não tem glúten, porque usamos trigo sarraceno; e é vegan, porque a preparamos com azeite.
O pão de banana é perfeito para qualquer pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar uma tarde de conversa com os amigos. Pode comê-lo sozinho, aquecê-lo e depois barrá-lo com manteiga e compota, ou simplesmente mergulhá-lo num chá quente ou num chá de ervas.
Ingredientes:
- 100 g de farinha de trigo sarraceno
- 100 g de farinha de arroz
- 50 g de amido de milho
- 4 bananas maduras
- 15 g de fermento em pó
- 100 ml. de água
- 100 ml. de azeite
- 50 g de proteína de cânhamo
- 50 gr. de açúcar de coco ou o seu adoçante preferido
- 2 colheres de chá de canela do Ceilão
- Uma pitada de sal
- Sementes de cânhamo para decoração (opcional)
Todos os ingredientes da nossa secção Alimentos de cânhamo
Preparação:
- Junte todos os ingredientes num liquidificador ou num processador de alimentos e misture bem.
- Deite a mistura numa forma e leve ao forno durante 45 minutos a 180ºC.
- Decore com sementes de cânhamo no topo. Servir com uma infusão e uma boa conversa depois do jantar.
Comentário nutricional
O pão de ló de banana é um pão de ló ideal para os pequenos-almoços de inverno, para ser servido bem quente. Pode ser feito numa forma comprida, cortado em fatias e congelado. Retire algumas fatias do congelador na noite anterior, para ter um pão de ló saudável ao pequeno-almoço todas as manhãs.
A receita de pão de banana que preparámos para si é naturalmente sem glúten, com baixo teor de açúcar e sem lacticínios, o que a torna adequada para dietas vegan e vegetarianas.
Quais são os benefícios nutricionais do pão de banana saudável?
Do ponto de vista da dieta nutricional, as bananas são uma excelente fonte de potássio. Mas não queremos que fique com este cliché, com esta informação um pouco vazia e pronto. Se nos permite, já que chegou até aqui, vamos contar-lhe brevemente algo interessante em nutrição, relacionado com alimentos muito ricos em potássio, como as bananas.
O potássio é um mineral diurético que ajuda a eliminar o sal (sódio) do corpo e ajuda o coração a funcionar corretamente. E aqui está outra frase que provavelmente já ouviu:“o sal provoca tensão arterial elevada“.
Bem, está cientificamente provado que o consumo de sal não causa hipertensão. Mas sabemos que o sal aumenta as necessidades dietéticas de potássio, porque o potássio é necessário para o eliminar do organismo. E quantos alimentos que contêm potássio ingerimos? A realidade é que tendemos a adicionar sal a todos os pratos e a comer muito pouco alimentos ricos em potássio. Poderá isto estar relacionado com o facto de tantas pessoas terem hipertensão? Estudos recentes demonstraram que sim!
Estudos relacionam as elevadas taxas de hipertensão na sociedade ocidentalizada com o enorme desequilíbrio mineral sódio/potássio na alimentação. Por outras palavras, o mito de que o sal causa hipertensão pode não ser apenas o sal, mas sim a ingestão elevada de sal acompanhada de uma baixa ingestão de alimentos ricos em potássio…. Por isso, já sabe, coma alimentos com potássio sempre que puder! As bananas (especialmente), as batatas e as ervas aromáticas estão no topo da lista.
O pão de banana, sendo feito principalmente a partir de bananas maduras, pode fornecer-lhe uma boa quantidade de potássio. É também uma receita rica em fibras, que ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor.
Conhece os benefícios de adicionar proteína de cânhamo às receitas de pastelaria?
A proteína de cânhamo é um alimento em pó que contém apenas um ingrediente: sementes de cânhamo moídas. A adição de proteína de cânhamo a receitas de pastelaria é uma excelente forma de aumentar o teor de proteínas e de ácidos gordos essenciais ómega 3 , ao mesmo tempo que confere um sabor suave e saudável às receitas.
Em suma, o pão de banana é uma opção deliciosa e nutritiva para quem procura uma alternativa mais saborosa e saudável ao pão tradicional.
Esperamos que experimente a proteína de cânhamo com esta receita saudável de pão de banana. É uma alternativa deliciosa para aproveitar ao máximo aquelas bananas maduras que estão na fruteira há muito tempo. Lembre-se que pode comprar proteína de cânhamo na nossa loja de alimentos de cânhamo .
Também pode personalizar a receita a seu gosto: adicione nozes, pedaços de chocolate, sementes de papoila, pão de banana com coco ralado, com manteiga de amendoim, com iogurte ou faça uma versão com um toque de sultanas…
O resultado final será um pão fofo e saboroso que será perfeito para saborear. Atreva-se a experimentar esta receita deliciosa!
¿Qué beneficios tiene la repostería con proteína de cáñamo?
¿Qué beneficios tiene el plátano?
[cannactiva-mostrar-newsletter titulo=”¿Te ha gustado nuestra receta? Suscríbete a nuestra newsletter para aprender sobre cáñamo, cannabis y CBD. Además disfrutarás de descuentos exclusivos en la CBD shop.” titulo-tipo=”p” tema=”default”]
Mais receitas interessantes do nosso livro de receitas
Descubra mais receitas da Cannactiva