Une cuillère à soupe bombée (environ 15 g) de graines de chanvre grillées contient 90 calories (Kcal). Dans un régime de 2 000 Kcal, cela représente moins de 5 % des besoins caloriques journaliers. La plupart des calories contenues dans les graines de chanvre pelées et grillées proviennent des graisses oméga 3, qui sont bénéfiques et devraient être consommées quotidiennement. Il est recommandé d'acheter des graines de chanvre biologiques pour les régimes hypocaloriques destinés à la perte de poids et au diabète.
Les graines de chanvre décortiquées et grillées sont recommandées dans les régimes amaigrissants car elles préviennent les carences nutritionnelles fréquentes lors d'une perte de poids. Il est fréquent que les personnes qui souhaitent perdre du poids suivent un régime restrictif. Ces régimes mettent l'accent sur les aliments hypocaloriques tels que les légumes, les viandes et les céréales complètes, mais oublient de les équilibrer avec des aliments à forte densité nutritionnelle contenant des graisses et des minéraux sains, tels que les graines. Les graines de chanvre grillées sont peu caloriques par portion et ne contiennent pratiquement pas de glucides, ce qui fait qu'elles sont bien tolérées en cas d'obésité et de diabète. Ils apportent des acides gras essentiels, des protéines végétales et des minéraux indispensables à l'énergie et au bien-être. En outre, certaines études suggèrent que les graines de chanvre contiennent des composants potentiellement bénéfiques pour l'hypertension et la promotion de la santé cardiovasculaire(3), ce qui encouragerait davantage leur consommation chez les personnes souffrant d'obésité.
- Près de 50 % de la composition des graines de chanvre sont des graisses, dont la plupart sont des acides gras polyinsaturés oméga 6 et oméga 3, dans un rapport de 3:1.
- Plus de 30% de protéines, ce qui est élevé, les graines de chanvre étant l'aliment naturel le plus riche en protéines. La qualité de ses protéines est excellente.
- 8 % de fibres, teneur élevée.
- 5% d'hydrates de carbone, avec une très faible teneur en sucre.
Non, les graines de chanvre pelées et torréfiées ne contiennent pas de CBD, de THC ou d'autres substances ayant des effets psychotropes. Les substances CBD et THC sont extraites des fleurs ou des bourgeons de la plante de cannabis, les graines étant dépourvues de cannabinoïdes. La consommation de graines de chanvre pelées et grillées est sans danger et n'a pas d'effet sur la conscience ni sur les résultats des tests de dépistage de drogues.
- Les graines de chanvre décortiquées et grillées sont riches en protéines végétales complètes, c'est-à-dire contenant tous les acides aminés essentiels et d'excellente qualité.
- En raison de sa teneur élevée en arginine, il est utilisé par les culturistes pour la récupération musculaire et les performances sportives(2).
- Elles sont riches en acides gras oméga 3, un acide gras essentiel à la santé cardiovasculaire et cutanée et aux propriétés anti-inflammatoires.
- Grâce à leur teneur élevée en fibres et en graisses saines, ils conviennent aux personnes souffrant de constipation et d'hypercholestérolémie.
- Ils contiennent beaucoup de magnésium, qui est nécessaire à la relaxation des muscles (y compris le cœur), pour réduire la fatigue et l'ép uisement et qui est nécessaire à la bonne absorption du calcium.
- Elles apportent beaucoup de phosphore et sont idéales pour la mémoire et la concentration, dans les régimes des étudiants et des compétiteurs.
- Elles sont riches en fer et sont recommandées dans les régimes pour l'anémie, la grossesse, l'allaitement, les régimes végétaliens et végétariens.
Bien sûr ! La consommation quotidienne de graines de chanvre est très nutritive et contribue au bien-être de l'organisme. Découvrez tous les avantages qu'il peut vous apporter !
Les graines de chanvre décortiquées et grillées constituent un superaliment très nutritif, riche en protéines, en fibres, en oméga 3, en magnésium, en phosphore, en fer et en zinc. Ils sont riches en protéines végétales qui favorisent le développement musculaire et la régénération des tissus. Les graisses contenues dans le chanvre comprennent des oméga 3 et des fibres, qui aident à traiter l'hypercholestérolémie.
En effet ! Les graines de chanvre grillées sont l'aliment naturel le plus riche en protéines (30-35%), dépassant en concentration tous les fruits à coque, la viande ou le poisson. En outre, la culture de cette plante est très durable, ce qui en fait une source importante d'alimentation pour l'avenir. Chez Cannactiva, nous croyons fermement au potentiel diététique et écologique du cannabis et c'est pourquoi nous prenons soin de chaque détail pour offrir des aliments à base de chanvre de la meilleure qualité.
Le chanvre est une plante différente de la marijuana. La différence réside dans le fait que le chanvre ne contient pas de THC et qu'il est totalement légal. Les graines de chanvre sont donc exemptes de cannabinoïdes tels que le THC et le CBD, et leur consommation n'a pas d'effets psychoactifs et n'affecte pas les tests de dépistage de drogues.
L'histoire des graines de cannabis en tant qu'aliment remonte à des siècles en Orient, bien qu'elles n'aient été découvertes en Occident qu'il y a un peu moins de 50 ans. C'est alors, avec la naissance de la science nutritionnelle, que les nutriments des aliments ont été analysés et quantifiés et que la valeur nutritionnelle du chanvre a été découverte. On peut dire qu'en Espagne et dans le reste de l'Europe, l'essor des graines de chanvre pour la consommation humaine s'est fait avec la mode des super-aliments. Cependant, la vérité est qu'ils sont apparus bien plus tôt, comme nourriture pour les oiseaux. Les graines de chanvre, qui sont des graines de chanvre entières (c'est-à-dire dans leur coquille, non décortiquées ou grillées), peuvent être trouvées dans les magasins d'alimentation pour oiseaux. Cependant, ils ne conviennent pas à la consommation humaine car ils sont trop fibreux et difficiles à mâcher. Cependant, les graines de chanvre peuvent également être grillées et assaisonnées d'épices, comme nous le faisons chez Cannactiva, pour préparer de délicieux en-cas sucrés .
Principalement ses propriétés organoleptiques. Les graines crues sont plus crémeuses et plus douces, tandis que les graines de chanvre torréfiées sont un peu plus sèches, un peu plus croquantes et leur saveur est plus intense. Sur le plan nutritionnel, la différence entre les graines grillées et les graines crues est minime. Les deux options sont des sources de nutriments essentiels.
Lors de l'achat de graines de chanvre biologiques, il est possible de trouver des variétés de graines de chanvre grillées et crues. Les graines de chanvre grillées et crues ne présentent que de légères différences, qui n'affectent pas de manière significative leur valeur nutritionnelle. Les graines de chanvre grillées sont plus digestes que les graines de chanvre crues, car la chaleur détruit les anti-nutriments contenus dans les graines. En revanche, les graines crues conservent un peu mieux les oméga 3 que les graines légèrement torréfiées, car ce composant est sensible à la chaleur. Cependant, comme il s'agit d'une torréfaction légère, ces appréciations sont plus théoriques que notoires. Les deux types de graines, crues et grillées, sont bons pour bénéficier des nutriments contenus dans les graines de chanvre.
Oui, les graines de chanvre grillées conviennent à tout le monde, tout comme les autres noix et graines comestibles du régime alimentaire. Ils peuvent être consommés à tout âge, y compris par les enfants, les femmes enceintes et pendant l'allaitement. De plus, le fait qu'elles soient grillées les rend plus digestes que les graines crues, car la chaleur détruit les anti-nutriments contenus dans les graines. En cas de maladies intestinales, il est important de savoir que les graines de chanvre décortiquées et grillées ont une faible teneur en FODMAPS et sont très digestes. De plus, grâce à leur teneur en oméga-3, ils peuvent avoir un impact positif sur le microbiote intestinal, notamment en cas de dysbiose(4). Les seules contre-indications sont dues à des allergènes possibles, car ils peuvent contenir des traces de moutarde, de céréales contenant du gluten et de lupin. En cas de pathologies nécessitant des restrictions alimentaires, consulter un médecin spécialiste.
- Saupoudrez les graines de chanvre sur n'importe quelle recette : salades, toasts, soupes de légumes...
- Smoothies aux graines de chanvre : préparés avec du lait, du yaourt, une boisson végétale, des fruits ou simplement avec de l'eau et un peu d'arôme (cacao, cannelle...).
- Muesli aux graines de chanvre : ajouter les graines de chanvre à la fin de la recette, afin qu'elles ne soient pas trop grillées. Vous pouvez également les ajouter aux boules énergétiques, aux barres énergétiques et à d'autres préparations similaires.
- Houmous : ajoutez des oméga 3 et de la saveur avec cet ingrédient secret.
- Sauces : assurent la consistance et la saveur. Du pesto à la mortadelle maison !
Il est recommandé de prendre 2 cuillères à soupe de graines de chanvre (25 grammes) par jour. Cette dose journalière recommandée apporte
- 150 calories ou Kcal. (8% des besoins journaliers)
- 2,5 g. d'oméga 3 (200% des AJR)
- 8 g. de protéines
- 1,25 g. glucides (faible teneur)
- 2 g. de fibres
- 158 mg de magnésium (40% AJR)
- 370 mg. de phosphore (50% RDA)
- 2,5 mg de fer (18% des AJR)