Indice

Y a-t-il quelque chose de plus tentant que l’odeur de cookies fraîchement sortis du four ? Ajoutez l’arôme de votre cannabis préféré, et vous aurez la recette du paradis. C’est ainsi que commence la journée dans notre cuisine : avec la douce odeur des biscuits fraîchement sortis du four, et cette touche incomparable du beurre de cannabis.

La recette de cookies au cannabis que nous partageons avec vous à cette occasion est délicieuse et transformera n’importe quel après-midi en une expérience à part entière.

Acheter des fleurs de CBD

Nous vous rappelons qu’il s’agit d’un contenu informatif, basé sur une recette typique de la culture populaire du cannabis. Si vous ingérez de la marijuana, vous ne pouvez l’essayer qu’à vos risques et périls. Les produits Cannactiva ne sont pas destinés à être ingérés.

Ingrédients pour les biscuits au cannabis

Pour environ 24 cookies

130 g de beurre
4 à 8 g de cannabis
250 g de farine de blé
150 g de sucre
2 œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Découvrez les meilleures offres de CBD

Obtention du beurre de cannabis

Le beurre de cannabis est le véhicule gras qui fixe et protège les cannabinoïdes et les terpènes, et garantit une puissance homogène dans chaque cookie. Il se prépare à l’avance pour la recette de cookies au cannabis (au moins quatre heures avant).

La première étape consiste à « « réveiller » » ou à activer les cannabinoïdes. Le THCA (THC acide), qui est la forme sous laquelle se trouve le tétrahydrocannabinol (THC) dans le cannabis, n’est pas psychoactif. Pour convertir le THCA en THC, nous devons le chauffer. Ce processus, appelé décarboxylation, se produit de manière optimale à 105-115 °C pendant environ 30 à 45 minutes.

Étapes rapides pour décarboxyler :

Préchauffez le four à 110 °C et utilisez un thermomètre interne pour plus de précision.
Broyez la marijuana (pas en poudre fine) et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez la plaque de cuisson au milieu (pas près du gril), pour éviter un excès de chaleur directe.
Faites cuire au four pendant 35 minutes à 105-110 °C. Remuez à mi-cuisson. La marijuana passera du vert à une couleur plus foncée et deviendra sèche. Ne dépassez pas la température et le temps recommandés (cela pourrait dégrader les arômes et les cannabinoïdes).
Laissez refroidir complètement avant d’infuser.

Étapes rapides pour faire le beurre de cannabis :

Faites fondre 130 g de beurre avec 250 ml d’eau.
Ajoutez 4 à 5 g de cannabis décarboxylé (c’est-à-dire les têtes de marijuana hachées que vous avez fait cuire au four). Remuez doucement.
Maintenez l’infusion de beurre au cannabis à 90-95 °C (sans faire bouillir) pendant environ 2 heures, avec un couvercle. L’eau et le couvercle stabilisent la température et empêchent le beurre de cannabis de brûler ou d’atteindre une température trop élevée. Infusez la graisse à moins de 100 °C pour éviter de dégrader les cannabinoïdes. Deux heures : l’extraction du THC et d’autres cannabinoïdes nécessite une chaleur prolongée pour se transférer dans le beurre.
Filtrez avec un tissu fin ou un filtre à café pour éliminer tout reste végétal. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une passoire métallique fine, mais il restera des particules visibles de cannabis dans le beurre et le goût sera plus intense, amer et terreux.
Placez dans un récipient en verre, laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 2 heures : le beurre se solidifie et l’eau reste en dessous.
Retirez la graisse et séchez. Vous aurez environ 120 g prêts pour la recette des cookies.

Pour plus d’informations sur chaque étape, voici la recette complète du beurre de marijuana.

Recette de biscuits au cannabis étape par étape

Étape 1 : Battez le beurre de cannabis et le sucre

Battez le beurre avec le sucre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne crémeux ; nous obtenons ainsi une base aérée et homogène. Le beurre battu distribue les cannabinoïdes de manière uniforme, ce qui permet à chaque biscuit d’avoir une puissance similaire.

Étape 2 : Incorporez les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un par un et la vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse. Une bonne émulsion évite que l’eau et la graisse ne se séparent pendant la cuisson et améliore la texture finale.
Version de biscuits véganes : remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d’eau tiède. Remuez et laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’il acquière une texture gélatineuse avant de l’incorporer à la pâte.

Étape 3 : Incorporez la farine, la levure et le sel

Nous incorporons délicatement la farine avec un tamis, puis la levure et la pincée de sel. Il est recommandé de mélanger les ingrédients en douceur, pas trop, afin de conserver une mie plus tendre et avec un meilleur « chew », une texture plus douce.

Étape 4 : Ajoutez les extras de chocolat et les toppings

Nous ajoutons les pépites de chocolat à la fin, en mélangeant juste assez pour les répartir uniformément. Nous pouvons également incorporer des noix hachées, des graines de sésame, des zestes fins de citron/orange, etc., selon les préférences.

Étape 5 : Laissez reposer la pâte au réfrigérateur

Nous formons une boule avec la pâte, la mettons dans un récipient et la réfrigérons pendant au moins 30 minutes. Le repos fixe la matière grasse, hydrate la farine et rehausse la saveur. Avec la pâte froide, le modelage des biscuits est plus facile.

Étape 6 : Préchauffez et préparez la plaque

Nous préchauffons le four à 175 °C et recouvrons une plaque de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent. Graisser le papier sulfurisé avec du beurre ou de l’huile.

Étape 7 : Formez les biscuits et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes

Étalez la pâte et calculez des portions d’environ 30 g, soit environ 24 unités. Nous les plaçons sur la plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, en gardant une séparation entre les cookies. Cuire au four à 170 °C pendant seulement 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre tendre.

Étape 8 : Laissez refroidir et évaluez

Hors du four, laissez reposer les biscuits pendant 10 minutes sur la plaque et passez-les sur une grille pour qu’ils finissent de se fixer. Une fois froids, conservez-les dans un récipient en verre hermétique.

Important : Conserver hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Étiqueter correctement le produit. Par exemple : « Cookies au cannabis : n’en mangez qu’un seul et attendez qu’il fasse effet », pour éviter les accidents domestiques.

Biscuits Marihuaa Cookies Recette Maison Étiquetage Avertissement — Recette maison de biscuits au cannabis – Il est important d’étiqueter le produit pour éviter les accidents domestiques

Il existe une version de cookies à la marijuana sans four, dans laquelle les cookies sont placés dans une poêle antiadhésive couverte, avec très peu de beurre, à feu minimum pendant 12 à 15 minutes de chaque côté.

Effets des biscuits au cannabis et dosage

L’effet du cannabis ingéré est plus durable et puissant que lorsqu’il est fumé. En passant par le système digestif, le foie transforme le THC en 11-hydroxy-THC, un métabolite aux effets plus intenses et durables ; c’est pourquoi le début est plus lent (les effets apparaissent 60 à 90 minutes après l’ingestion), mais quand ils arrivent, ils sont plus intenses et se prolongent plus longtemps.

Puissance et dose

Calculs indicatifs estimant une perte de THC de 30 % (entre décarboxylation + infusion + cuisson au four) et calculant la recette pour 24 cookies :

Avec 8 g de marijuana à 10 % de THC, vous obtiendrez 23,3 mg par cookie.
Si vous utilisez 8 grammes de cannabis à 1 % de THC ou moins, l’estimation est de 2,3 mg de THC par cookie.

Commencez doucement et attendez 2 heures avant de recommencer. Les bonbons à la marijuana ont un début d’effet retardé ; manger plus d’unités trop tôt est l’erreur typique.

Quand se font-ils sentir et combien de temps durent-ils ?

Données indicatives : la tolérance et les effets du THC varient selon les conditions individuelles.

Début : normalement 30 à 60 minutes ; chez certaines personnes, cela peut prendre jusqu’à 2 heures selon le métabolisme, l’estomac plein/vide et la dose.
Pic d’effets : survient généralement entre 1 et 2 heures après l’ingestion.
Durée des effets : souvent 4 à 8 heures (des doses élevées ou une tolérance plus faible peuvent la prolonger)

Précautions

À des doses adéquates, les cookies à la marijuana peuvent offrir des sensations de relaxation et un effet plus prolongé qu’en fumant. Le début est lent, mais le voyage est généralement doux et durable, idéal pour profiter dans un environnement confortable et détendu.

Si la quantité est dépassée ou si vous n’êtes pas habitué au THC, des sensations moins agréables peuvent apparaître, telles que des vertiges, une lourdeur, un sommeil intense, une accélération du rythme cardiaque ou une certaine confusion, en plus des classiques yeux rouges, une sécheresse de la bouche et une perte de coordination.

La clé pour éviter les effets indésirables est simple : commencer par une petite portion, attendre au moins deux heures avant de répéter et toujours choisir un environnement de confiance.

Le CBD diminue-t-il les effets du THC ?

L’intensité de ces effets dépend de la quantité ingérée, de la puissance du lot, du poids corporel, de la tolérance et si vous avez mangé récemment.

Pour minimiser les effets indésirables, il est recommandé de :

Consommez une petite quantité (un cookie ou un demi, selon la tolérance individuelle et le type de cannabis utilisé), et attendez au moins 60 minutes pour ressentir les effets.
Ne pas mélanger avec de l’alcool, des médicaments ou d’autres dépresseurs du système nerveux.
Éviter de conduire ou de manipuler des machines jusqu’au lendemain.

Vous savez maintenant comment faire des cookies à la marijuana, expérimentez et profitez d’un voyage qui commence dans votre cuisine. Bonnes cuissons ! ?