Oggi ti proponiamo una ricetta estremamente facile e veloce per preparare il burro di cannabis, con un metodo che garantisce che il burro mantenga la giusta potenza e le proprietà della cannabis. Puoi usare questo burro di cannabis per preparare deliziosi brownies, biscotti e prodotti da forno alla cannabis. Unisciti a noi e scopri come preparare questo burro versatile e delizioso per trasformare le tue ricette preferite!
Ingredienti:
- 250 grammi di burro
- 5 grammi di fiori di marijuana (puoi usare 6 grammi se vuoi un burro più potente)
- Mezzo bicchiere d’acqua
Istruzioni:
1. Preparación de la Marihuana
Tritura bien las flores de marihuana usando una pimer o un grinder hasta que quede bien triturada y fina.
2. Limpieza de las Flores
Vamos a limpiar las flores trituradas en agua muy caliente durante 20 minutos. Es importante que el agua no llegue a ebullición completa. Mantén el fuego al mínimo y si ves burbujas, retira la olla del fuego, remueve y vuelve a ponerla en el fuego. Con este proceso eliminaremos el sabor de la clorofila y restos de impurezas. Después de limpiar las flores con el agua caliente, cuela y elimina el agua utilizada en la limpieza. Consejo importante: no dejar que la mezcla hierva, ni durante la limpieza de las flores ni mientras se cocina la mantequilla, para preservar todas las propiedades del cannabis.
3. Preparación de la Mantequilla
En una olla, mezcla los 250 gramos de mantequilla con medio vaso de agua. Cuando la mantequilla esté derretida, añade los 5 gramos de flores ya limpios. Cocina esta mezcla a fuego lento durante 30 minutos, sin dejar que hierva. Remueve constantemente y retira del fuego si es necesario para evitar la ebullición. Poco a poco, irás observando que la mantequilla adquiere una coloración verdosa. Es importante usar agua, porque regula la temperatura y evita que la mantequilla se queme. También facilita la eliminación de impurezas durante la cocción.
4. Reposo y Separación
Cuela la mezcla para eliminar los restos de flores. Vierte la mantequilla líquida en un táper o recipiente no muy ancho, para facilitar la separación del agua. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 2 horas, luego colócala en la parte más fría de la nevera, arriba del todo, durante 24 horas. Al cabo de ese tiempo, la mantequilla habrá solidificado y tendrá un aspecto homogéneo.
5. Separación Final
Una vez la mezcla esté bien fría, aprieta el táper como si fuese un flan para que la mantequilla forme una placa separada del agua. Con cuidado, retira la placa de mantequilla y drena el agua sobrante.
Uso del burro
Il burro ottenuto può essere utilizzato in diverse ricette. Circa 125 grammi di questo burro sono sufficienti per preparare un brownie alla marijuana per 8 persone.
E questo è tutto! Ora sai come fare il burro di marijuana. Ricorda di usarla con moderazione, perché la cannabis viene assorbita molto di più quando viene ingerita che quando viene fumata. Il picco dell’effetto può richiedere più tempo (30-60 minuti) ma gli effetti possono essere più intensi e duraturi rispetto al fumo.
Dobbiamo ricordare che i fiori di CBD Cannactiva sono per uso esterno. Non sono destinati a essere ingeriti. Abbiamo i migliori fiori di CBD in Europa:
¿Se puede hacer la mantequilla con hojas de cannabis en lugar de flores?
Es mejor no utilizar hojas, sino las flores, porque tienen una mayor concentración de cannabinoides, lo que resultará en una mantequilla más potente.
¿Cómo debo almacenar la mantequilla de marihuana una vez preparada?
Guarda la mantequilla en un recipiente hermético en el refrigerador. También puedes congelarla para una conservación más prolongada.
¿Qué tipo de marihuana es mejor usar, sativa o indica?
Depende de tus preferencias. La sativa tiende a ser más energizante, mientras que la indica es más relajante. Puedes elegir según el efecto que desees obtener, indica o sativa.
¿Cuánto tiempo puede durar la mantequilla de marihuana en buen estado?
Si se almacena correctamente en el refrigerador, puede durar varias semanas. En el congelador, esta mantequilla se mantiene en buen estado por varios meses.
¿Puedo ajustar la cantidad de marihuana para controlar la potencia de la mantequilla?
Sí, puedes ajustar la cantidad de marihuana según tu tolerancia y preferencia, pero hazlo con cuidado, con cantidades similares a las vistas en esta receta, para evitar demasiada potencia y por tanto efectos no deseados.
¿Puedo utilizar una olla de cocción lenta para hacer la mantequilla?
Sí, una olla de cocción lenta tipo crockpot es una excelente opción para mantener una temperatura constante y baja durante la preparación.
¿Se puede usar margarina en lugar de mantequilla?
Se puede pero no se recomienda, porque el resultado es totalmente distinto, con sabor y textura diferentes. Además, la mayoría de margarinas contienen grasas muy inestables, que no están preparadas para calentarse ni hornear. Puedes seguir la receta sustituyendo la mantequilla por margarina en las mismas proporciones, usando temperaturas más bajas que con la mantequilla (la margarina resiste peor el calor que la mantequilla), aunque en general no se recomienda porque el resultado no es muy bueno en términos de estabilidad y calidad del producto.
¿Cómo hacer mantequilla de marihuana vegana?
Una buena alternativa a la mantequilla para hacer mantequilla de marihuana vegana es el aceite de coco, con un alto porcentaje en grasas saturadas (que aguantan bien el calor durante todo el proceso de extracción). Se hace la receta como se indica aquí, sustituyendo una grasa por la otra.
Como punto a tener en cuenta es que el aceite de coco es líquido a 24-25°C. Esto dificulta su separación del agua cuando ambas están en fase líquida. Además, la densidad del aceite de coco es cercana a la del agua, lo que puede hacer que el proceso de separación sea más lento. Y otro punto es que la mantequilla tiene fosfolípidos y otras moléculas emulsionantes que facilitan su separación del agua, las cuales no se encuentran en el coco. Por todo ello, en comparación con la mantequilla, necesitarás más horas de refrigeración para separar el aceite de coco del agua.
Como punto a tener en cuenta es que el aceite de coco es líquido a 24-25°C. Esto dificulta su separación del agua cuando ambas están en fase líquida. Además, la densidad del aceite de coco es cercana a la del agua, lo que puede hacer que el proceso de separación sea más lento. Y otro punto es que la mantequilla tiene fosfolípidos y otras moléculas emulsionantes que facilitan su separación del agua, las cuales no se encuentran en el coco. Por todo ello, en comparación con la mantequilla, necesitarás más horas de refrigeración para separar el aceite de coco del agua.